Thursday, July 26, 2012

风情万种迈阿密 让我一次爱不够

(超级生活网特稿/作者:囡囡)几个女友提议一起去度假,不知道是因为在加拿大住久了,还是平时生活节奏太快,我们都不喜欢走马观花拍张到此一游照片的行程。最好,是那种懒散的、可以呼吸到一个城市真实味道的行程。

去哪儿呢?小S说,迈阿密吧!那里正好要举办迈阿密冬季音乐节(WMC)……都喜欢沙滩阳光音乐和派对的我们马上全票通过。

对欧洲游客来说,迈阿密是个海边天堂;对美国游客来说,迈阿密是通往拉丁美洲的客栈;对加勒比海人来说,迈阿密是进入梦乡之国的途径;对加拿大人来说,迈阿密是最近的避寒魅力都市;而对我们这帮爱吃爱玩爱疯的人来说,这次旅途的香艳、享受和快乐,更像是体验了一次人间天堂。



去迈阿密不是第一次了,每次都能让我对它有不同角度的着迷。这次也不例外,美丽海滩、音乐、阳光、冲浪、艺术、美食、夜生活、养眼的帅哥美女……且让囡囡把行程中的感官感受和城市印象一一道来。

旅途,由惊心动魄开始

还未出发就来了个大“新闻”。我们买了一个DIRECTAIR航空公司从美国水牛城瀑布机场出发的特惠机票套餐,一套四组来回迈阿密的团体特价机票算下来包税只要美金$170/人,本来觉得超便宜,乐颠乐颠了好一阵子。

谁料,出发前两天,这个航空公司竟然宣布破产倒闭了!朋友小T打来电话通报的时候,正在浴缸里泡澡幻想迈阿密仙境的我,差点昏倒在浴缸里。哪有那么寸的事?!我们可是连酒店租车都预订了的,这个计划不能变!于是,赶快老老实实订了贵上三倍的加航机票。

还好,我们预定了的超划算租车Deal没让我们失望,一周6天的车只要$133全包公里数任开。拿到车我们就直奔目的地南海滩(South Beech)。因为我们好几个人,所以在网上订了一间在海边的度假屋,比酒店便宜多了(由于是音乐节期间,最普通酒店一晚至少两三百)。

从机场沿着95号公路往迈阿密海滩行驶的时候,右边海岸停靠着各种巨型油轮,要多奢华有多奢华。左边隔开一片碧海的地方,则是由一栋栋豪宅组成的私人海湾,每一栋豪宅都有自己的私人码头和游艇,据说这些是很多好莱坞明星和世界级别的富豪大款在这里拥有的屋业,真的很奢侈。
海滩上,各“色”风情万种

放下行李,我们就冲向了海滩。南海滩在全北美的海滩中最负盛名,倒不是全因为有着连绵数十公里细软洁白的妖娆的沙滩海景,而更是因为这里有着许多的酒吧、夜店、餐厅、私人聚会场所。所以南海滩又称“派对海滩”(Party Beach)。

好笑的是,South Beach简称SB,这SB不是中文网络语的骂人话嘛!我们几个看到人家穿的T恤都乐呵了“I Love SB”,哈哈!沙滩上一排排竖着各种颜色的遮阳伞,这是由不同的酒店或租赁公司管辖的,租用需另付费。

SB上,与绝世海滩美景相称的是比基尼辣妹、肌肉型男,是海滩上比海水沙滩更亮丽的风景。我们几个在沙滩铺上毛巾,涂上防晒霜,懒懒的享受着日光浴;小S拿出一本自己喜欢的书,开始细细品读;小T迫不及待投入到大西洋的怀抱,当起了快乐的美人鱼……

SB的路非常好认!沿着Ocean Drive(有点像多伦多的Queens Quay)横街的名称非常好认,由第1街一直到第53街,划分成不同区域,其中第1街至第5街为喜欢滑艇和滑水人的天堂,因为位置得天独厚,巨浪掀起有四五英尺高,第21街至53街是全家欢地段。其余地段则均为无定向天体沙滩,意味着:如果你看到沙滩躺着小麦肤色的裸体女郎,千万别大惊小怪,这里不少人喜欢裸晒。还有几个说明了的天体沙滩,要是你穿着泳装过去,受惊吓的一定不是你。



夜幕慢慢降临,霓虹灯开始闪烁,海风轻拂……椰子树、棕榈枝下的林肯大街是散步的好地方,我们决定去逛逛。大街两边充斥着个性鲜明的酒吧餐馆,空气中到处弥漫着雪茄的味道,餐厅里传出的阵阵拉丁歌舞明快的节奏,让我们觉得似乎身处西班牙的某个胜地。



入夜了,迈阿密醒了

等到太阳从海岸线消失的时候,灯火开始璀璨,各种餐厅酒吧人声开始鼎沸,欲望派对之城迈阿密真正苏醒了!

迈阿密是喜欢夜生活一族的首席人间天堂,更因为我们所在的时候是WMC冬季音乐节,整个城市都沸腾着狂热的电子音乐。原为一体的音乐节由于合作者的原因前年开始分成两个部分:分别是WMC和紧接其后的ULTRA,据说ULTRA票全部售空,而我们所在的WMC同样空前火爆。


音乐节主要举行地区的南海岸,大大小小的酒吧,酒店,夜店,甚至连餐馆,每天都有不同的派对公司和DJ经纪人安排了一长串世界闻名的DJ们打碟。音乐声大到在门外街上都贝思十足,走过的路人很多都跟着节拍扭动身体。


在迈阿密音乐节期间,这里因为喜欢音乐而相聚的人们,不仅将跳舞狂欢变成了一门艺术,也因为同样对音乐的狂热执著,互相之间特别友善和自来熟。就你吧,在路上走着,都会有人过来微笑着就大街上的音乐节奏在你面前扭两下,然后Say Hi & Bye。

说到迈阿密的夜生活,这个城市有着被明星名流宠坏了的挑剔。我们第一晚就想去大名鼎鼎的迈阿密南海滩W酒店的WALL。因为去完沙滩,我们几个没有换衣服鞋子,而是脚踏人字拖就从林肯大街摇摆走过去了,结果到了门口,保安怎样都不让进去,连每人塞给$20小费都不管用!我们虽然都怒了,却也无奈。


第二晚,我们不甘心,全部改头换面,夜店小性感装束,LV,GUCCI,D&G……踏着高跟鞋我们再闯WALL,哈!这回,不仅门卫似乎完全不认识我们般地笑容可掬,躬身拉门,夹道欢迎,还竟然连Cover都没收!(一般音乐节期间去夜店都要收取门票–Cover)。我们不竟感叹着这个城市的纸迷金醉:想在迈阿密这座不夜城有点作为,不动点儿虚头八脑的门面功夫是无法引起注意和受到款待的。

迈阿密南海滩W酒店的WALL,不愧是全世界众多传奇的顶级夜店大老板合资开辟的火辣夜店俱乐部。现场昏暗,性感,奢华的布置与设计,看得出来,很多光临客人的来头不小。酒比多伦多贵三倍$18一杯!我们总结一句话:想要在这里喝醉,还得有钞票垫背 lol


之后的几夜我们也分别去了另外几个参加音乐节的俱乐部,其中包括了南海滩尽头有全迈阿密最大的私人海滩的Nikki Beach。沙滩的中央放了十来张大床,跳舞累了,随意躺下喝口Mojito,偶尔还有人表演玩火把、抛樽、踩高跷等,更有火辣的艳舞女郎领舞。置身于摩肩接踵的人群中跟着音乐摇摆,很难不为其感染,真是当之无愧的派对海滩啊!

每个酒店,都是一个故事

迈阿密聚集着全世界的名流,明星,富豪,除了他们拥有的私人码头豪宅,沙滩边那些酒店也有不少名人的故事。

意大利顶级的服装设计大师——范思哲(Versace)1997年遇刺时的传奇故居Versace House-Casa Casuarina就在Ocean Drive上。每个路过的人几乎都会驻足观望一番。这幢Casa Casuarina其实是他当年置下的“家族产业”。四层楼高的宅第,连屋子外部的装修细节,都能闻出时尚界大师的新古典主义时尚灵感。据说房屋里,除了他自己的房间,还有为妹妹多纳泰拉、弟弟桑托准备的豪华卧室。


几步之外就是Hotel Victor,这里坐拥全南海滩最知名的时髦Spa V。也是好莱坞明星,时装设计师们如Jessica Alba,Marc Jacobs等喜欢光顾的地方。酒店一派艺术气息,大堂就是一个Club,音乐不断,行人如云。房间小巧别致,却也别有风味。

沿着Ocean走几条街后往西一个街区,就到了Collins Ave上的Townhouse Hotel,酒店的天台被改装成了一个可以容纳约250人的超酷酒吧,天台吧中间放了几十张火红色的大水床,撑起红色的正方形太阳伞。



晚上的时候,很远就看到半空中的红光妖娆的景象。除非被私人包场,每逢周三至六晚这里都会举行免费派对,住客和非住客都可以参加。到天台必经的走廊,装摆着老版007的相片,感觉很怀旧,白色和红色为主的格调让整个空间变得充满生气。估计酒店主人也是喜欢音乐的人,酒店的房间纯白色的,同样是白色的CD机内放好了迈阿密最潮音乐碟呢!

再沿着Collins走几步,就到了我们都想去看看的麦当娜拥有股份的酒店Delano,这个与麦当娜一样性感时髦到骨子里的精品酒店,最让我们惊艳的是后花园的泳池露天花园,雪白的大床有型地排列在泳池边,通过灯光印衬着湛蓝水面的倒影,非常漂亮。

离Delano不远也在Collins上的亚洲式酒店The Setai,这里的套房,据说每间都设有个人水疗专用的浴缸和热带雨林式花洒。我们在大堂露天吧喝咖啡,因为酒店大楼很高,露天吧又是通天的,还运用了中式ART DECO风格,感觉相当独树一帜,很有东方风情。



最后一站是到久闻大名的曾经是007《金手指》的拍摄地点的Fontainebleau。这座迈阿密地标建筑之一的五星级酒店,2008年耗资10亿美金修葺一新,拥有4000个房间,有专属私家游艇码头,奢侈品牌店,5千万美金打造的Lapis Spa和8家豪华餐厅,3家俱乐部。大堂吧灯光是纯蓝的(是应了BLUEAU的名字吧),很多国际公司的高层行政商务会议都在这里举行,所以在大堂吧里坐着的或是西装笔挺,发丝被发胶摆置得一丝不苟的男子,或是身着艳丽裙装,气质卓然的美女,看哪个哪个都象明星 :p。

坐游艇,差不多到了古巴

到了迈阿密这个游艇之都,不坐游艇怎么对得起自己,于是我们参照了WMC官方网公布的活动,买了票去这个属于音乐节的小型豪华游轮派对。票价算很合理:$75包括了6个小时的海上游览,派对DJ还有OPEN BAR和美食BUFFET(普通的游览油轮一般都要差不多$50,还没有酒水食物)。


在多伦多吧,也坐过游艇派对啊,观光啊,去巴哈马吧,也坐过豪华游轮,没想到这个小型豪华游轮竟然带给了我们一次出乎意料的体验。

豪华游轮那个叫新啊!所有的设施全部相当豪华,连厕所都装修得很漂亮很宽敞(我就没去过一个厕所不窄小的游艇)。甲板上的地毯干净得让我们恨不得把鞋全脱了(结果我们确实全光着脚跳舞了)。从西班牙IBIZA和意大利过来的几个DJ轮番打碟。


到了该出发的时间,可船上连我们一共就十来个人。照理这是一个容纳至少200人的活动啊。结果组织派对的人告诉我们原来他们在WMC小册子的上船地址打错了!只有在网上的地址是对的(我们是事先在网上记下的地址,可真够幸运的)。我们以为这个游览要取消了,感叹之余,抱怨着我们买票的航空公司吧破产倒闭了,怎么连游艇之行都会碰上这种事。


正在我们哭笑不得的时候,派对组织者竟然告诉我们,虽然只有十来个人,这个游艇派对依然举行!哇赛,这可爽了,船上服务生就20多人,还不包括4个DJ。简直成了我们私人包下的大游艇!

随着音乐和海浪,我们出发了。游艇越开越远,感觉似乎到了古巴。不用说,这次的游艇派对真是机会难得玩得超爽,响彻云霄的音乐,被海风吹乱的头发,肆无忌惮的阳光,迈阿密都市在天边勾勒出的迷人线条,一切都是如此生动美妙。
浪漫城市,琐碎印象

要说这次的旅行,呼吸到的这个城市的独特味道实在是很让人着迷,因为不是景点游,所以没有太多风景点的观感,却有一些对这个城市的琐碎的印象跟大家分享。

迈阿密是一个想怎么浪漫就可以怎么浪漫的城市。无论你想计划让人惊喜的节目都可以实现:比如选一家豪华酒店,在套房私人阳台的豪华浴缸享受玫瑰花浴,品香槟;又或者月色下划独木舟或皮艇,尽享如诗如画的月夜海湾美景……

迈阿密的卖酒的杂货店和纹身店比银行还要多!不像加拿大得在LCBO或者Beer Store才有酒买,迈阿密的小酒铺随街可见。在街道上,只要在瓶外套个纸袋就可以喝酒,Last Call是凌晨5点。

迈阿密不适合Shopping,不像美国其它热门旅游城市,这里的大部分名牌店东西都超贵。唯一一个Outlet–Sawgrass Mills Shopping Mall我们也去了,品牌倒是真不少!Burberry,Boss,AX,Prada,Theory等等。但价格不像想象中便宜。

迈阿密贫富差异超级大。我们想象中的全球富豪名流的聚集地,有着无数明星名人、热辣的沙滩女郎、挺着大肚子抽雪茄的富豪、黑社会老大……这些人在迈阿密当然占据一席之地,但人口组成中更多的是从西班牙,墨西哥,加勒比海过来的累脖工的打工阶层。报纸上看竟然有招聘广告写着,全职工作周薪现金$200!这也太低了吧!

迈阿密海滩停车到处要收费,不过比起多伦多市中心要便宜,一般$1.75/小时。即便是最贵最繁华的地方也只是$2/小时。



迈阿密特色美食来自全世界,而且这里不仅有便宜的街边特色小食,也有价格惊人的顶级名厨主持的Fine Dining。搜肠刮肚都无法找到最完美的词来形容迈阿密的餐馆,因为太丰富了!街边小吃店或者小餐馆一定要尝的美食包括:古巴三明治、南美焖牛肉、炸猪皮、玉米粉蒸肉、甜馅卷饼、芭蕉片……

迈阿密特有的建筑风格Art Deco几何建筑非常有热带风情,我们住的地方,沿South Beach的主干道Ocean Drive附近约有800多幢Art Deco建筑,不少是精品酒店。大部分只有三四层楼高,设计多采用几何图案,颜色以浅色和粉色为主。建筑的门口通常都是窄窄的,一到夜晚,在霓虹灯映照下非常迷幻。

迈阿密脱衣舞厅超正,美女很多!女生可以看女生的,不像多伦多需要异性陪同才可进入。去之前最好了解清楚是不是有酒牌,因为沙滩广告做得最火那家竟然是没有酒牌靠门票赚钱的。

喜欢打高尔夫球的可以考虑住在椰子林(Coconut Grove)或者巴尔港(Bal Harbour),这两个地方游客不像海滩那么闹,可以享受比较安静的度假方式比如:打高尔夫、打网球、或者享受日光浴,巴尔港还有一个很豪华的名店坊,聚集了超多名牌店。 

喜欢凑热闹的可以考虑在有活动的时候去玩,迈阿密的人只要有一点点举行派队的借口,就会乐此不疲,比如小哈瓦那为期10天的迈阿密狂欢节,在南海滩装饰艺术周末(Art DecoWeek end),还有万圣节前Key West的幻想节(Fantasy Fest)等等,这些稀奇万千充满快乐元素的派对让你不喝彩也难!

迈阿密充斥了西班牙风情,各种肤色的人说西班牙语的比说英语的还多,弥漫在空中的萨尔萨舞曲,西班牙腊肠的香味,吞云吐雾的雪茄味道,无时无刻不弥漫在这个城市的空气中。

迈阿密有一份主流社会的免费报纸相当火,很好看,介绍各种吃喝玩乐的信息,名字叫“NEW TIMES”,和咱们多伦多的星星生活“NEW STAR TIMES”就差一个字!,我们看到后感觉亲切得爱不释手。

迈阿密的很多地方都有阳光沙滩,而和其他沙滩城市与众不同的是它的态度,一种对生活的特别见解和热爱,让这个活力充沛的城市散发着独特的魅力。

在回多伦多的路途上,我们总结了一句话感想:等我们有了钱有了闲,我们也要做一班候鸟,从自己生活的寒冷城市多伦多,飞到迈阿密避寒,转暖后再飞走……

Thursday, April 5, 2012

加拿大廉价商店一览

(星星生活记者陈明琰报道)加拿大城市的商业区有不少廉价商店,中、低收入者和新移民都很喜欢光顾这种。这里出售的商品一般比其它商店的同类商品便宜,但并非是质次或有缺陷的处理品。廉价商店的商品多来自第三世界国家(Made In China占大多数),本期星星生活特刊我们来数一数加拿大的廉价商店!

仓储商店

仓储商店(WAREHOUSE STORE)。仓储商店一半都远离市区,外观像个大仓库,较简陋,没有漂亮门面。有的商品按类堆放在一起,售货员极少,顾客推着手推车随意选购。多伦多的大型百货店或者零售品牌店都有自己的仓储商店只是分布在较远的或者和普通店不同的地点。这些仓储商店的目的是将换季节、清仓商品等集中于此,低价出售,以减少商品积压,加快资金周转。

廉价百货店

各城市中还有一些知名的廉价百货商店如多伦多的HONEST EDS,当地华人称之为“三层搂”、蒙特利尔的ROSSY,和渥太华的GIANT TIGER(多伦多也有)。多伦多的HONEST EDS老板是一位犹太人,每年她过生日时,都会在附近街区举行大型露天招待会,以食品和各种饮料款待各界人士。该店有很多加拿大生产的特色小商品。


跳蚤市场

跳蚤市场(FLEA MARKET)是加拿大的一大购物特色,它们当中有的是一家独立经营,有的是几家联营,但通常都是若干摊头集中在一个地方。卖衣服、日用品等二手货,也卖低档的新商品。不少跳蚤市场位于偏远地区,但是也是旅游景点的必经路上,很多加拿大人把旅途中到跳蚤市场淘宝当时一种休闲活动。

旧货商店

加拿大的旧货商店包括邻里服务商店(NEIGHBOURHOOD SERVICE)、慈善商店(GOOD WILLINDUSTRIES)等,属于各城市中带慈善性质的社会服务机构,出售的旧货都是家庭捐赠的。这些店在指定的地方设回收点,工作人员将捐赠品分门别类予以整理,根据质量好坏以不同价格出售。由于品是捐赠的所以价格极其低廉,有的衣物以重量定价。

消费者自选商店

消费者自选商店(CONSUMERS DISTRIBUTING)各个城市都有其分店。该店橱窗里陈列着各种商品,并备有分类目录,含商品名称、价格、图片和编号,供顾客选购。顾客只要把自己要购买的商品编号及数量填在订单上,交给售货员即可。如有现货,可马上付款取货。如暂时无货可留下电话号码,到货后商店通知顾客取货。商品一般是各类家用小电器和生活用品,价格比普通商店便宜,许多商品是直接从批发仓库到顾客手中,中间环节少。

品牌廉价店

多伦多比较有代表性的就是WINNERS。这家连锁店出售各种名牌的过季商品,不打折的话标价也比零售便宜不少。如果会淘,能找到不少宝贝。

加拿大轮胎店

加拿大轮胎店(CANDIAN TIRE)照例不应该算在廉价商店,但是星星生活记者了解到该店的营销策略就是常年有各种货品轮流打折,而且折扣高达70% Off。该店遍布全加拿大各大中城市,主要经销轮胎等各种汽车零件、消耗品等,还有各种工具、小电器、日用品、体育器材。除价格有折扣外,每买一元钱商品,可得到一张面值十分的购物券。其性质如同回扣。下次购物时购物券可以当钱使用。

其他

其他类型的廉价商店包括:大老K百货店(K-MART),渥太华、多伦多和温哥华等城市均有若干分店。陆海军用品商店(ARMY AND NAVY)主要在加拿大中、西部的埃德蒙顿、温哥华等城市,原来是战后卖剩余军用物资的商店,后来改成了价格低廉的百货商店。

超级生活网圣诞吃喝玩乐购物专题

意大利美食原来不只PASTA那么简单

(超级生活网/美食记者:大嘴丫丫)多伦多GEORGE BROWN大学的厨师专业,是世界知名的孕育大厨的摇篮,这个专业的学生们有机会去意大利学习烹饪4个月。而每年二月,这些从意大利学成归来的未来大厨们带着他们学到的更正宗原味的意大利烹饪技能回到多伦多,在VIVA ITALIA!CUCINA美食展上大放异彩。

因为喜欢吃,所以大嘴丫丫对于美食不算很挑剔,世界各地风味的美食,没几样是不喜欢的,PASTA意大利面就是其中一样。每次一说到去吃意大利餐,就没有太大兴致。早就“耳闻”这个颇有意思的意大利美食展VIVA ITALIA!CUCINA,本来没兴趣去“目睹”,但为了颠覆自己不喜欢意餐的观念,今年终于决定去亲身体验了一回,看看能否和意大利美食擦出火花。

美食展于2月21日至24日举行,为期四天的活动包括免费的烹饪示范晚餐,品鉴酒会,名厨晚宴,还会有来自多伦多本地各大意大利餐馆的著名厨师助阵,丫丫去的那场是鸡尾酒意餐品尝会。

厨师学生们身着白色大褂,头戴厨师帽,全情投入地在各自的橱桌旁一字不苟地摆碟配餐,并向客人解说原料和口味特色。我竟然没有看到一个PASTA的摊位,那些小碟美食摆放得真是精致好看,口味也各具特色:有的芝士味浓郁,有的香草味扑鼻,有的肉汁鲜美,连最简单的批萨都是香脆鲜美,味道好极了!一口气品尝了差不多十种各具特色的迷你菜肴。总结出一句话:原来啊,意大利餐也有那么多不同口味的选择,不只PASTA那么简单!





整个会场不仅充满了年轻有朝气的未来大厨和他们的导师,意大利美食香味四溢,酒杯轻碰,欢声笑语,伴随着意大利语的轻柔顺耳。感觉似乎到了异国,帅哥靓女美食...... 风情十足!难怪说这是个爆棚的意大利美食盛宴!

走出晚宴的时候,大嘴丫丫做了个决定:旅游目的地下一站:意大利!

更多意大利美食街VIVA ITALY图片看原文:http://news.superlife.ca/?p=27598

KULTURA 混得很精彩 食得很艺术

(超级生活网/美食记者:大嘴丫丫)走在市中心的皇帝东街(King Street East)上,你可以感受到各式各样的古老建筑物透出的典雅艺术气息。从外表看,这个就位于King街东交Javis路的美食美酒聚居地 KULTURA Restaurant & Lounge,是一座充满欧陆色彩的老建筑,走进去一看,却发现餐厅里的装修还充斥着当代时尚艺术的色彩。

整个餐厅总共分三层,第一层是餐吧Lounge,晚上都会有很多人喝酒、聊天,气氛非常好,每个周末晚上,还会请DJ来打碟,一起跳舞狂欢。

走到餐厅二楼,不由莫名惊喜,从外边看来,跟本就不会猜到餐厅的空间里面居然可以如此宽大漂亮。这里是主要用餐区域Dining room,墙壁的装修保留了该外建筑的古典优雅,温暖的火炉秀出欧陆情怀,时尚前卫的装修以及当代艺术的摆设带出了后现代的怀旧风情。




餐厅的最顶层是一个私人用餐区 Private Dining room,主要供私人或者公司开派对或聚餐。整个餐厅最多可容纳百多人举行鸡尾酒晚会,这里也可以定来举行婚礼宴会。

这里的美食很艺术

而且每一款菜点都是融汇了各国不同美食精髓,有中国、日本、印度、马来西亚、法国、意大利,加拿大、美国等,可为时混合各国不同的美食,菜单算是混搭美味,而每一样都很精彩。


看看蒜香清酒烧鱼(可选Tilapia/Mackerel/Sea Bass);秘制烤大虾(Tandoor Shrimp);橙味嫩牛柳(Orange Red Miso Beef Tenderloin):猪肚墨西哥香饼(Pork Belly Tacos);芒果香辣烤母鸡(Mango Szechwan Cornish Hen)等等,看到吧!这里的菜把各个不同国家的食物原材和特色调料结合在一起,开创出别具特色的菜式,让你不惊喜也难!

这里的老板很特别

餐厅创办人是Roger Mooking。这个餐厅是他与他的合伙人一起创办,餐厅前身是一座古老的艺术馆,而且该建筑是多伦多市最古老的建筑,拥有百多年历史。Roger与合伙人把该建筑租改建成餐厅,把里面的装修改成当代式,但仍保留建筑物里一些古老的遗迹,是怀旧与现代的结合。而且Roger还在皇后西街1096 Queen St. W.上开了另外一家姐妹餐厅:Nyood Restaurant(星星生活美食专栏往后也会介绍)。

Roger除了开餐馆,他其实还是个音乐家。他曾担任Food Network Everyday Exotic的节目主持。平常有空,他就化身为音乐人,自己灌录唱片,他的歌曲还曾得过Juno Awards。

这位喜欢艺术的商人和艺术家希望食物能够像音乐那样融合一起,创造出更艺术的东西,带给人们新的视觉味觉感觉与惊喜。据了解,Roger还拥有中国人的血统,家族三代都开餐厅,由于家族文化背景的关系,他从小就喜欢研究美食,而他创作出来的食物很多也是从中国菜那里得到的灵感,然后再融入不同国家的彩色,做出与众不同的菜肴。

更与众不同的是,这里每一桌的上都会准备一双中国式筷子给客人在进餐时使用,无论是老板希望培养更多人使用筷子享用美食,还是创造一种东西结合美食氛围,我们都不得不翘起大拇指赞一个!

KULTURA Restaurant & Lounge
地址:169 King Street East oronto, ON电话:(416)363-9000网站:http://kulturatoronto.com/pics2.html
info@kulturatoronto.com

更多KULTURA 餐吧图片:http://news.superlife.ca/?p=19449

Wok of Fame自助餐独一无二美食新体验

(超级生活网/美食记者大嘴丫丫摄影报道)喜欢敞开肚皮吃到爽的美食家们注意,有一家独一无二的Wok of Fame大型自助餐厅近日在宾顿市开业啦!为啥说它独一无二,本期多城美食栏目我们就来看看这家与众不同的自助餐!







四大特色美食诱惑



大嘴丫丫总结了Wok of Fame让眼睛和味蕾都同时被满足的四大特色,如此美食艳遇,当然快感无穷。




超级大!一进门,你就被Wok of Fame大型自助餐厅的气派场地和布置震到。你知道吗,特别高的空间悬挂着水晶吊饰,场面这个叫大呀!据说可以容纳600人同时用餐,另外还有VIP私人包间,派对聚餐地点



现场烧!在不同的区域,由厨师在你的眼前现场烹饪铁板烧海鲜和肉类,还有锅炉现炒的各种热菜。首先你自己按照个人喜好选择各种调味料,然后选择来自20多个新鲜生食材,之后就交给大厨,在火热的炒锅或铁板上把酱汁和配料完美组合,让您的味蕾来个愉快的惊喜。





东西并!在这里,不仅有非常纯正的中餐炒锅,铁板烧,点心,日本寿司,也有正宗的西方沙拉,热菜和甜点。西方和东方的美食相遇,好胃口当然激情无限。



很艺术!在Wok of Fame,有很多手工制作的家具和令人眼花缭乱的工艺品。提供现场盛大的钢琴演奏,为孩子们的游乐场,卡拉OK豪华贵宾室等,展现了一派不多见的高雅用餐艺术的风格。


开业仪式热闹非常



Wok of Fame自助餐厅2011年12月12日开业当天,现场冠盖云集一起见证这颗饮食界巨星的瞩目诞生。
餐厅负责人赵兵及蔡金城先生、宾顿市市长Susan Fennell、宾顿市区域议员John Sanderson及宾顿市市议员Bob Callahan先后发表致辞,紧接而来的是剪彩仪式,其后有精彩的醒狮助兴,把热闹气氛推至顶峰。



地址:7700 Hurontario St., Unit 602, Brampton (HWY 407与Hurontario St交界) 



订座电话:905-230-1318;



网址:wokoffame.ca



李泉居--闯入顶级名店街的东方美食

(超级生活网/大嘴丫丫)女友小S要回国,说大家聚聚。几个人在Blackberry群聊了半天还是决定不了去哪里吃饭,于是选地方这个重任便一如既往落到了大嘴丫丫我身上。

小S很小资,所以吃饭环境一定要好,她喜欢吃中餐,又住市中心,所以选吃饭的地方还真不像在士嘉堡、烈治文山那么容易。






突然想起上个周末去Yorkville逛街,有个餐馆写着“李泉居”还标着“NOW OPEN!”,估计新开的吧!外面看进去装修很精致,应该蛮符合小S的品位,于是提议去那里尝尝。不过事先可说明了:万一不好吃,或者贵都不可以怪我。

一下班我便冲向Yorkville,想着去名店街吃饭不“血拼”怎么说得过去。7点半到餐馆,大家见面忍不住窃笑,每人手里都拎着购物战利品。晚餐准时开始......

**开放厨房 东方大厨晒手艺

我先松了口气,环境得到大家一致称赞。餐馆里面出乎意料的大!门面虽然不宽,走进去却别有洞天。






李泉居的英文名字叫“Lee Chen Asian Diner”。很东方的名字也有很东方的璞丽精致设计。一进门看到的一些列艺术珍品、雕塑、摆饰,雕琢出一种充满内涵的奢华。墙上暗色的格纹实木古香古色和怀旧质感的桌椅,配合着恰到好处的灯光,交相呼应,显出别具一格的光华雅韵,营造出深邃的东方文化气质。



让我印象最深的是中餐馆罕见的开放式厨房,厨房非常大,而且可以一目了然地看见厨师们烹制的全过程。我于是再松了口气--敢把厨房“晒”出来的中餐一定是有底气的餐馆。




大出意料 点心菜肴超正宗

原以为开在西人区的中餐应该是那些迎合西人口味的中菜,打开菜单,大吃一惊!咸豆浆,红烧狮子头,无锡肉排,东坡肉,红烧茄子,皇子菇炒甜豆,锅贴,小笼包,红烧牛肉面,宁波芝麻汤圆......大家一看菜单笑了,原来这里还竟然是江浙上海口味的(我们都是上海人)!大家一看价格更合不拢嘴了,怎么会这么便宜(原以为Yorkvill吃饭一定贵)!

我们每个人首先都点了一杯特饮NUTRI 28。这是由28种不同鲜果及坚果调和而成的饮品,服务生介绍这是老板李先生在太太生病时特意根据台湾秘方独家调制的。太太饮后很快康复,而这个特制饮品也被纳入了李泉居的菜单中让大家一起分享。

咸豆浆一上桌,就知道这里大厨不是忽悠西人的。色泽淳厚配料丰富的咸豆浆入口,这个叫鲜啊。可能北方的朋友不知道,这咸豆浆在江浙一带可算是众人皆爱的一道简易美食。尝一勺,啧啧真地道,油条、榨菜、虾皮、麻油、葱花等一样没少。然后上桌的是考功夫的小笼包,馅大、汁多、味鲜、皮薄优点一个不拉。皮薄得看得见汤汁在那里晃,沾些姜醋汁轻轻咬一口,鲜得无与伦比。





之后上桌的是我最爱的东坡肉,这道菜是慢功夫烹制的,色泽红亮的五花肉,我最喜欢那肥肉的部分,入口即化,肥而不腻,瘦而不柴,酒香扑鼻。红烧茄子也做得非常好!茄子依然保持诱人的紫色,口感细腻,而且还很入味。



发扬中餐 真正美食经考验

也许是我们一帮女生叽叽喳喳用上海话评论着菜肴,走过来一位先生问“拿哈是上海宁啊?”,原来这就是老板之一李先生,他祖籍也是上海的!我们便问,这里吃饭的除了我们这帮“上海宁”,很多是西人,他们习惯不多见的如此“正宗”的中餐吗?



李先生说,在Yorkville这样的顶级地段开中餐,顾客来自五湖四海,有只知道中餐是杂碎的,有重口味的,有喜面食的,有无辣不欢的,有偏好清淡口味的,也有希望正宗传统原味中餐的顾客。要让菜品可以满足所有不同族裔人的不同口味,虽然难,但相信李泉居可以做到。李先生说,真正的美食是无须分清派系的。看起来每人喜好的口味不同,众口难调,但真正的美食是可以百分之百满足所有人的。

说到这里,我们又加了几道菜。经理杨小姐一边帮我们点菜,边告诉我们,原来李先生就是我们熟悉的大可汗烤肉店的东主之一,之前也经营过两家非常火爆的餐馆。从事餐饮业十几年来,李先生用心完美演绎着中餐饮食文化。真可谓是热爱饮食文化之辈。




吃得盘底朝天之后,我们用芝麻汤圆作为完美的句号,嗯,不对,应该说是逗号(我们准备下次还在这里聚餐)。汤圆特别有正宗宁波汤圆的香糯甜滑,虽然每个人都吃得拍肚皮叫饱,但最后连带玫瑰花末的汤都喝得一滴不剩,大家美其名曰“不浪费”,呵呵。

**后记

小S已经在国内了,发回第一条短信竟然是说“喂,我好想多伦多哦!国内买名牌贵,吃东西也贵,还是多伦多好.要不我下月回来,你安排个聚会,咱先逛yorkville再去李泉居啊......”

“老房子”:私家厨房的京川美味




喜欢吃京川菜的朋友越来越多,多伦多流行的中菜系随着大家口味喜好的变化也在转变。今天要推荐给大家的,是可以称为多伦多京川美味老字号的一家餐馆--“老房子”。说起这家店,很多朋友都非常熟悉,今年九月,它迎来了六周年!为了庆祝周年该店特别推出特惠,大嘴丫丫当然要向大家先来介绍一下他们的特色菜和新菜。




好味道:秘制凉菜

好吃的美味要从凉菜说起。老房子推出的凉菜最要推荐的是口水鸡和巧手木耳,另外,酱肘花和呛拌土豆丝也是每次必点之一。

提到口水鸡,乍听这名字有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子,一筷子入口才知道这名字起得形象,佐料丰富,肉质鲜嫩,集麻辣鲜香嫩爽于一身,那些香脆的花生颗粒更画龙点睛,平添这道菜的美味精彩。

秘制酱肘花瘦而不柴,肥而不腻,皮嫩肉烂,还有呛拌土豆丝,色泽鲜亮,丝丝入味。新菜巧手木耳味浓爽脆,健康营养。看得出来,这些凉菜在原料、佐料、功夫、用时方面都一丝不马虎。

镇店菜:麻辣的鱼


爱川菜的,哪能不点沸腾鱼!尤其是老房子的沸腾鱼香水煮鱼。据老板介绍,这里的水煮鱼可以拍胸脯说从来不用一丁点回锅油,很多客人都上瘾到把锅料油底全打包带回去用。

热气腾腾、混合着红辣椒、花椒和鱼块的水煮鱼份量十足,鲜香扑鼻,白生生的鱼肉片浸没在清澈的辣油中若隐若现。鱼肉嫩滑爽口,入口即化,特有的麻辣味在嘴里久久回荡。最底层的豆芽或者白菜也被油中的麻辣味浸透得无比入味。

这里要推荐老房子点菜率数一数二的新菜:麻辣风暴鱼。一大盘风暴鱼上桌(四人份),鱼肉嫩滑,麻香鲜辣,可以说是一尝难忘。最值得一提的是,除了鱼肉鲜美,垫底的蔬菜品种可丰富了!而且渗入了鱼肉的味道,口味更鲜美。

招牌菜:香锅系列

“老房子”的招牌菜香锅系列可以选香锅虾、香锅排骨或者香锅鸡翅。
香锅系列的特色是热辣上桌,香味四溢,味道浓郁香口,不油不腻,香辣之余还有一种江南风味里的甜香,再加上除了主料用的是荤菜,辅料方面更讲究,有藕、土豆、豆皮、木耳等丰富的蔬菜,味道鲜甜,香辣鲜浓。有荤有素的完美配合让人过口不忘。

香锅系列的菜虽然不是特别辣,但口味独特,吃后还有淡淡的麻辣鲜味在唇边回旋。

靠功夫:精彩素菜

话说当今流行吃素,可以蔬菜感觉上不容易做得好吃,老房子的几道蔬菜却是大嘴丫丫的最爱。

比如蒜香茄子,过了油的茄子却不油不腻,口感细腻、口味鲜美、清淡茄香中融合了浓浓的香菜味。米椒娃娃菜也非常鲜甜爽口,口味独特。干锅脆豆腐入味鲜香,咬一口其鲜美味道几乎胜于荤菜。还有酸菜粉丝,独特的酸菜口味刺激着味蕾,让你舔嘴砸舌,食欲大增。

好味道:干锅三样

大家都知道,自己烧饭最不容易做得好吃的,是动物内脏。一不小心就有腥臊味。所以每次到饭店吃饭都会点一道这类菜,一是饱饱口福,二是看看厨艺功夫。

咱最喜欢老房子的干锅三样,肥肠,肚条和猪肝经过厨师烹制,脆嫩爽口,咸鲜醇厚,一点都没有腥臊气味。除了干锅三样,功夫肝片和火爆腰花也都是大爱。

有口碑:京东肉饼

地道的北方风味点心:京东肉饼,是老房子厨师颇为得意的一道菜,京东肉饼发源于京东三河、大厂一带,是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇,杨景禄所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼大受欢迎。

老房子的京东肉饼是以牛肉或猪肉为馅,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,外焦香内细嫩,既可当菜,也可做主食,很多人吃过一次后都翘大拇指称赞。

老房子:回馈顾客

每次到“老房子”吃饭,都有一种温馨亲切的感觉。如果你留意的话,你会发现老房子的超牌菜肴,比如水煮鱼,香锅系列和呛拌土豆丝等在六年以来都没有涨过价!凉菜点心$4.99起,炒菜大部分都是$6.99,$7.99。

大嘴丫丫问起老板的经营之方,老板说,最重视的除了菜肴口味,还有一是卫生,做京川菜不容易保持清洁,但他们是卫生第一,二是用料,有一级的原料绝对不用廉价的二级产品。所以老房子的口碑非常不错,而且点他家外卖的也越来越多。免费外卖范围北至Steeles,南至Ellesmere,东至Markham,西至Victoria Park,超出范围也只收取$2-$5汽油补贴给司机。

老房子值此创店六周年,星星生活报也即将迎来十周年,老房子为星星生活报的读者朋友特别推出九折优惠,只要拿此COUPON或提到星星生活十周年,就可享受九折特惠!

老房子京川风味私家厨房地址:3 Glen Watford(Sheppard上Midland和Brimley之间);订座电话:416-298-8986。